La especialista en fabricación y distribución de packaging alimentario Grupo Tav Food se incorpora como partner estratégico a KM ZERO Open Innovation a través de su marca 'Ecoocel', referente en España en el desarrollo de envases compostables y reciclables. Con esta alianza, el grupo pasa a formar parte del programa de innovación abierta multicorporativo en alimentación de España y Latam, que, desde su creación en 2022 por parte de KM ZERO, ha acompañado a más de 100 startups foodtech en su proceso de crecimiento, las cuales han alcanzado una tasa de supervivencia del 80% y una financiación por un valor aproximado de 40 M€.
Grupo Tav Food se suma a una comunidad de empresas líderes integrado por Familia Martínez, Vicky Foods, Profand, Huevos Guillén, Helados Estiu, Grupo Central Lechera Asturiana y Grupo Arancia, con las que el programa ha impulsado 45 proyectos de innovación abierta y lanzado hasta cuatro nuevos productos al mercado. Además, estas iniciativas han permitido alcanzar mejoras en eficiencia operativa que han significado ahorros de hasta 2 M€ anuales para algunas de las compañías.
De cara a la edición de 2026, la incorporación de 'Ecoocel' a KM ZERO Open Innovation habilitará una nueva selección de soluciones tecnológicas centradas en la validación de materiales y la co-creación de nuevos modelos de packaging directamente aplicables en la industria, con el objetivo de llevar la innovación del laboratorio a la cadena alimentaria real.
"Para la industria alimentaria, acceder a soluciones de packaging sostenible que sean viables, escalables y adaptadas a los nuevos requisitos normativos es ya una prioridad. La transición hacia envases más eficientes no solo responde a una exigencia regulatoria y ambiental, sino también a una oportunidad de reducir costes, optimizar recursos y reforzar la competitividad de las empresas", explica Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub. "Por eso, la incorporación de Grupo Tav Food y 'Ecoocel' a nuestro programa de innovación abierta es especialmente relevante: nos permite validar e integrar nuevas soluciones en entornos reales y convertir el packaging sostenible en una palanca de crecimiento, diferenciación y adaptación para toda la cadena de valor alimentaria", añade.
Desde 'Ecoocel', Grupo Tav Food trabaja con materiales renovables y compostables, ofreciendo alternativas innovadoras que reducen el impacto ambiental sin comprometer la funcionalidad ni la calidad. La experiencia práctica de la compañía en los sectores de envasado, restauración y retail le permite adaptar soluciones reales a las necesidades específicas de cada cliente. En el marco de esta iniciativa, el grupo aportará el conocimiento técnico especializado, la capacidad de desarrollo de producto y la experiencia de trabajar soluciones directamente aplicables en entornos reales.
"En Grupo Tav Food compartimos plenamente la visión de KM ZERO de transformar la industria alimentaria a través de la innovación y la sostenibilidad. Creemos que el packaging juega un papel clave en este cambio y que solo a través de la colaboración entre todos los agentes del sector podremos generar un impacto real. Formar parte de este ecosistema nos permite avanzar con mayor rapidez y propósito hacia un futuro más responsable", afrima Vicente Alarcón, CEO de Grupo Tav Food.
La última edición del programa recibió 140 candidaturas, de las cuales 25 fueron seleccionadas para desarrollar proyectos de innovación abierta junto a los socios. De este trabajo conjunto se han activado iniciativas que actualmente se encuentran en distintas fases de desarrollo en ámbitos tan diversos como la inteligencia artificial aplicada a planta, la reducción del impacto medioambiental, o el conocimiento del consumidor. En esta línea, la nueva convocatoria de KM ZERO Open Innovation ya está abierta para incorporar una nueva selección de soluciones orientadas a dar respuesta a los principales retos del sistema agroalimentario, desde el desarrollo de nuevos modelos de packaging hasta las proteínas complementarias o la reducción del desperdicio alimentario, entre otros.