Queserías Entrepinares ha anunciado la firma de un acuerdo con diversas cooperativas ganaderas de Castilla y León para el suministro de 7 Ml de leche de oveja anuales. Entre dichas entidades figuran Ganaderos de Valladolid, Pecuaria Tierra de Campos, de Medina de Rioseco (Valladolid), y Agrícola y Ganadera CORTECAN.
El nuevo contrato se suma a los más de 100 suscritos por Entrepinares con diferentes cooperativas gallegas para el suiministro de 60 Ml de leche anuales, entre ellas Cha Leite, Melisanto Sociedad Cooperativa Galega y Cooperativa O Pereiro. Asimismo, la quesera vallisoletana ha alcanzado un acuerdo con Ganaderos del Caprino del Alberche para la compra de 5 Ml de leche de cabra y con Lactosaldaña para el suministro de 6,6 Ml de leche de oveja.
Enterpinares es el mayor operador de leche de oveja de España en la actualidad y, además, ha desarrollado un proceso de congelación de este product o de marcada estacionalidad, que permite homogeneizar el proceso de producción a lo largo de todo el año. Mientras, el volumen global de compras de leche de la compañía supera los 200 Ml anuales, procedentes de más de 1.200 explotaciones ganaderas.
Según datos proporcionados por la empresa para el último informe de Alimarket sobre el mercado del queso en España , Entrepinares cerró el pasado ejercicio con ventas de 178,60 M€, un 19,7% más que los 149,25 M facturados en 2010, y un volumen de 36.421 t de queso, cifra que representa un incremento del 19,8%, en buena medida gracias al inicio de producción y venta de sus líneas de queso untable y havarti.