Los materiales en contacto con alimentos, a examen
El próximo 12 de febrero se celebrará la Jornada 'Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias' en el Hotel Hesperia Madrid de la capital, organizada por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) y con la colaboración de Alimarket como media partner. El encuentro servirá para incrementar el conocimiento de este tipo de materiales, analizar la legislación a la que se someten y determinar los aspectos clave que contribuyen a garantizar su seguridad alimentaria.
La jornada se desarrollará en horario de 9,30 h a 14,30 h y constará de dos bloques. Bajo el título 'Análisis de las implicaciones de la nueva legislación de materiales en contacto con los alimentos para la industria alimentaria', el primero de ellos contará con la presencia de Victorio Teruel, Jefe de Área de Gestión de Riesgos Químicos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan); Leonor García, Presidenta del Grupo de Expertos de Materiales en Contacto con los Alimentos de FoodDrinkEurope y miembro de Coca-Cola; y José María Lagarón, del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC.
El segundo bloque comenzará con los 'Desafíos y oportunidades en el campo de los materiales en contacto con los alimentos' y las intervenciones de Miguel Prieto Arranz, Responsable de Aditivos en Materiales Contacto con los Alimentos en el Consejo Europeo de Federaciones de la Industria Química (Cefic); Cristina Nerín, del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Zaragoza; y José Ángel Garde, del Departamento de Tecnologías de Envase de ainia centro tecnológico.
La jornada concluirá con una mesa redonda moderada por Óscar Moreno, Director de Alimarket, en la que se abordará la visión de la industria sobre cuestiones candentes como el uso del pet reciclado (rPET), del Bisfenol A (BPA) o del aceite de soja epoxidado (ESBO). En ella participarán Alicia Martín, Responsable de Sostenibilidad y Medio Ambiente de PlasticsEurope Ibérica; Víctor Marcos, Gerente de Medio Ambiente de Tetra Pak Iberia; y Gema Barceló, Responsable de Reglamentación y Desarrollo Científico de Aguas de Font Vella y Lanjarón.
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