Ainia y el centro finlandés VTT colaboran en la investigación de nuevas tecnologías para el sector alimentario

El mayor centro de investigación aplicada en distintas disciplinas tecnológicas del norte de Europa, el centro finlandés VTT, ha mostrado su interés en la línea de trabajo que está desarrollando Ainia centro tecnológico relativa a la investigación y aplicación de nuevas tecnologías ópticas en el sector alimentario.

En base a ese interés, el investigador finlandés Eero Juhani, del Departamento de Instrumentos Ópticos del VTT, se ha desplazado a Ainia durante cuatro meses para trabajar junto con tecnólogos del departamento de Instrumentación y Automática del centro tecnológico valenciano.

El objetivo es investigar de forma conjunta la aplicación de nuevas tecnologías y dispositivos ópticos en el control de procesos de producción del sector agroalimentario, cuyos resultados se espera que sean trasladados a las empresas del sector "en un breve plazo de tiempo".

Concretamente, el campo de investigación se centrará en la fotónica, que es la que genera, controla y mide los fotones desde el ultravioleta hasta el infrarrojo lejano. El proceso de investigación se llevará a cabo mediante la aplicación de diferentes dispositivos ópticos, como sensores y cámaras de avanzada tecnología, con los que es posible escanear los alimentos y obtener información sobre su estructura y composición sin alterarlos ni destruirlos.

Ainia desarrolla desde hace más de veinte años programas de alta formación de tecnólogos, alianzas tecnológicas y proyectos de cooperación internacional con los más reconocidos centros tecnológicos y universidades del mundo. El objetivo es fomentar el intercambio de conocimiento en el terreno de la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías aplicadas a la alimentación.

Con más de 1.100 empresas asociadas y 1.400 clientes, es el centro tecnológico con mayor base asociativa empresarial de nuestro país y uno de los referentes en el sector alimentario europeo. Su ideario se basa en "aportar valor a la empresa, liderando la innovación y el desarrollo tecnológico de forma responsable y comprometida".