Informe sobre la evolución de la innovación en alimentos y bebidas lanzados al canal foodservice durante 2015, ejercicio en el que aumentó la oferta de nuevos productos. Incluye información sobre los principales targets, vectores y tipo de innovación. En 2015, el grueso de los lanzamientos de alimentos y bebidas para hostelería y restauración se dirigieron al público adulto, aunque comienza a apuntar una oferta diferenciada para otros grupos de población, como millenials o el público femenino. De igual manera, aunque la oferta basada en el placer sigue siendo mayoritaria apunta la salud como un driver de futuro.