Las Bases de Datos Alimarket, de reciente publicación, han contabilizado un total de 239 grupos y compañías operativas dentro del capítulo dedicado a la Restauración Organizada, que facturaron 8.218 M€ en 2017. Esta cifra representa un incremento del 5,7% sobre el ejercicio anterior y una consolidación de la tendencia alcista de los últimos años. La bonanza del sector y su indudable atractivo han desatado importantes operaciones de compraventa, acuerdos de marca y desembarcos, protagonizados principalmente por Goiko Grill, Rodilla-Hamburguesa Nostra, Beer & Food-Tony Roma's-Tommy Mel's-Carl's Jr., Larrumba, AmRest-Bacoa-Sushi Shop-Blue Frog, Telepizza-Pizza Hut, Comess Group, Vapiano y Restaurant Brands Iberia-Tim Hortons.