La división de restauración de la inversora Corpfin Capital, liderada por Restauravia Grupo Empresarial, ejecutó en los dos últimos meses de 2009 seis nuevas aperturas de su línea de establecimientos temáticos italianos 'La Tagliatella'. De esta manera, la enseña concentró en el tramo final del año la mitad de la docena de inauguraciones realizadas a lo largo del ejercicio, todas ellas en régimen de franquicia. En noviembre se pusieron en marcha restaurantes en Alicante (146 comensales), San Sebastián (146 pax.), el primero en la provincia de Guipúzcoa, y Valencia (132). Por su parte, en diciembre se abrió un local en Barcelona (160) y dos más en Madrid (240 y 148 pax.). 'La Tagliatella' concluye así 2009 con 77 unidades operativas, frente a las 70' con las que iniciaba el año. Grupo Restauravia cuenta con otras dos enseñas de restaurantes italianos, 'Il Pastificio' y 'Trastevere', que suman once locales, todos ellos propios.