La presente encuesta ha sido respondida a través de correo electrónico por 320 directivos de empresas incluidas en la base de datos de Publicaciones Alimarket, entre los días 3 y 11 de mayo de 2010.

Por sectores, los directivos corresponden a compañías de la industria de alimentación perecedera (27,5%), de la industria de alimentación no perecedera (14,06%), de la industria de bebidas (6,25%), de la industria de no alimentación -non food- (14,69%), de la distribución de gran consumo (7,19%), de comercio mayorista (11,56%) y de otros sectores -hostelería, electro, informática, envase, materiales de construcción y logística- (18,75%).

Por ventas, estas empresas se reparten entre las que facturan menos de 6 M (45,63%), entre 6 y 60 M€ (37,50%), entre 60 y 300 M€ (14,37%) y más de 300 M€ (2,5%).

Por empleados, tienen menos de 50 trabajadores (60,00%), entre 50 y 100 (18,13%), entre 100 y 250 (10,31%) y más de 250 trabajadores (11,56%).