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Informe 2016 sobre el mercado de salsas ambiente

Las nuevas referencias dinamizan el mercado

Incluye ranking con los 30 principales fabricantes y cuotas de mercado de mayonesas, tomate frito y salsas frías

Informe 2016 sobre el mercado de salsas ambiente

1Informe 2016 sobre el mercado de salsas a temperatura ambiente. Incluye un ranking con los 30 principales operadores de salsas, cuotas de mercado de mayonesas y salsas ambient (para cocinar y frías), así como segmentación del mercado y penetración de la MDD. El mercado de salsas creció por debajo del 1% en el periodo analizado hasta el 28 de agosto de 2016. Mientras tanto, el consumidor reclama un producto con mayor valor añadido, más saludable y con sabores alejados de los tradicionales. Al tiempo, el canal horeca también reclama nuevos productos, sobre todo en dosis individuales, que forman parte de las necesidades actuales de este sector. En el capítulo empresarial, pocos movimientos acontecen en el sector, en el que empresas como Tomcoex trabajan por relanzar la actividad que tenían antes de su entrada en concurso de acreedores arrastrada por su principal accionista, la cooperativa Acorex.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Reparto en volumen del mercado de salsas ambiente por variedades
  • Las salsas tradicionales impulsan la MDD
  • Reparto en valor del mercado de salsas ambiente por variedades
  • media4
  • media5
  • Hida e Ian se centran en especialidades
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes
  • La mayonesa se vuelve saludable
  • Ybarra delega producción en Dcoop y Deóleo tras el incendio
  • De la mermelada a las salsas
  • Apuesta por el exterior
  • Choví se desmarca con una gama para niños

Índice de Gráficos

  • Principales fabricantes y comercializadoras de salsas ambiente en España
  • Reparto en volumen del mercado de salsas ambiente por variedades en 2015
  • Reparto en volumen del mercado de salsas ambiente por variedades en 2016
  • Reparto en valor del mercado de salsas ambiente por variedades en 2015
  • Reparto en valor del mercado de salsas ambiente por variedades en 2016
  • Evolución de la MDD en el mercado de salsas ambiente
  • Reparto del mercado de tomate frito, ketchup y mostaza
  • Reparto del mercado de mayonesas por fabricantes en volumen 2015
  • Reparto del mercado de mayonesas por fabricantes en volumen 2016
  • Reparto del mercado de mayonesas por fabricantes en valor 2015
  • Reparto del mercado de mayonesas por fabricantes en valor 2016
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes en volumen 2015
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes en volumen 2016
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes en valor 2015
  • Reparto del mercado de tomate frito por fabricantes en valor 2016

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