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Informe 2016 del sector de carne de vacuno

Medina compra para ser líder

Ranking de las 45 primeras comercializadoras de vacuno y de los principales exportadores. Evolución de las D.O. específicas de vacuno.

Informe 2016 del sector de carne de vacuno

Reportaje que incluye un ranking de las 45 principales distribuidoras de vacuno en España, con datos de volumen de los dos últimos años y previsiones para 2016. Asimismo, se analiza quiénes son las primeras exportadoras, por volumen de negocio, dado el importante impulso que está teniendo este canal. También se aportan las magnitudes más significativas del mercado de vacuno como sacrificio, flujos de importación y exportación, consumo en hogares y evolución de las Denominaciones de Origen de vacuno español. Por otro lado, se presentan las tendencias y operaciones del mercado en 2016. Precisamente se ha producido la más importante de los últimos años: la adquisición por parte de Suministros Medina del negocio de vacuno de Martínez Loriente, que era el interproveedor de carne de Mercadona. A través de esta transacción, Suministros Medina conseguirá un importante impulso en sus volúmenes situándose a la cabeza del sector, mientras que hasta ahora estaba por detrás de El Encinar de Humienta, Los Norteños, Fribín, Coren y la propia Martínez Loriente.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • La producción eclosionó en 2015 y continúa avanzando
  • El ganado vacuno entra en Egipto
  • Vergara, Natucarsa y Grup Carn, en la ganadería
  • Las exportaciones y los semielaborados empujan
  • El Encinar de Humienta crea una joint-venture con OSI

Índice de Gráficos

  • Principales empresas comercializadoras de carne de vacuno (t)
  • Principales exportadores de carne de vacuno (M€)
  • Evolución del sacrificio de ganado bovino en España (t/peso canal)
  • Denominaciones específicas de vacuno de España
  • Evolución del comercio exterior de carnes de vacuno (t)
  • Origen de las importaciones de carne de vacuno en 2015
  • Destino de las exportaciones de carne de vacuno en 2015
  • Evolución del consumo de carne fresca de vacuno en hogares (miles de t/peso canal)
  • Reparto del volumen sacrificado (t) de carne de vacuno por CC.AA.
  • Principales países productores de carne de vacuno dentro de la Unión Europea (t)

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