Dos semanas después del inicio de la huelga indefinida de los trabajadores de Brâssica, de las cafeterías de cuatro hospitales públicos de Granada (Maternal, Traumatología, Virgen de las Nieves y el edificio de gobierno de este último), la dirección del complejo hospitalario Virgen de Las Nieves ha comunicado que sacará de nuevo a concurso los servicios de cafetería. Esta decisión se produce justo después de que el pasado 23 de enero se rompieran las negociaciones para la subrogación del servicio a una segunda empresa, la cual no ha aceptado una de las cláusulas impuestas por Brâssica para la cesión. En principio, la licitación del servicio, según UGT "podría provocar el despido de 17 trabajadores del almacén de Escúzar (Granada), mientras que los 33 restantes serían previsiblemente absorbidos por la nueva adjudicataria".

En opinión de los trabajadores de las cafeterías hospitalarias de Brâssica, los problemas comenzaron en mayo de 2012 con el retraso de las nóminas y se agravaron progresivamente en el último trimestre del año, cuando la empresa dejó de pagar los salarios.

Por otra parte, la Consejería de Educación de Andalucía ya ha iniciado el proceso para rescindir a Brâssica Group el contrato de prestación del servicio de comedor escolar, que tiene adjudicado en las provincias de Sevilla, Cádiz, Huelva y Granada.

En la actualidad, el grupo Brâssica integra las sociedades Brâssica Group, Brâssica Gourmet, Brâssica Catering on Board y Quinta Gama Gourmet. Cuenta con una cocina central en Bollullos de la Mitación (Sevilla), de 800 m2, y una plataforma logística en San Fernando (Cádiz). En total, el grupo atiende 44 cocinas directas, 163 comedores y 3 M de servicios anuales y reparte su actividad entre las divisiones sanitarias, residencias, atención domiciliaria, defensa, educación, hoteles y otras colectividades. En 2011, el grupo Brâssica facturó 29,97 M€, con 1.300 trabajadores.