La enseña de restaurantes temáticos 'La Tagliatella', propiedad de Restauravia - Grupo AmRest, ponía en marcha este pasado 11 de julio un establecimiento en la localidad de Barakaldo (Vizcaya), de la mano del multifranquiciado Javier Basarrate Salutregui. El espacio se ubica en el C.C. 'Max Center' y cuenta con una superficie superior a los 350 m2 y una capacidad para 170 comensales, distribuidos entre una zona de interior más una amplia terraza. El local, operado mediante la limitada Comidas Naturales 2008, significa el estreno de la marca de restauración en este municipio y su quinto establecimiento en la provincia de Vizcaya, según el Censo de Restauración Organizada Hostelmarket. La unidad franquiciada sustituye al antiguo restaurante denominado 'Jamón y Masss' que estaba ubicado en ese espacio.

Con esta nueva apertura, La Tagliatella alcanza las ocho unidades en el País Vasco, siete de ellas de la mano de Javier Barrasate, quien ya cuenta con locales en las ciudades de Bilbao (3), San Sebastián (2) y Getxo. A su vez, el empresario administra a través de diferentes sociedades una veintena de restaurantes franquiciados de diferentes enseñas. Entre ellos, cuenta con ocho temáticos italianos 'La Tagliatella' (7) y 'Trastevere', cuatro buffets 'Fresc Co', tres tabernas 'La Mary', dos 'Brasa y Leña', dos 'Ribs La Casa de las Costillas' y un 'Miu Japonés'. El único local vasco de 'La Tagliatella' que no es operado por el mencionado empresario es el ubicado en Vitoria-Gasteiz, explotado mediante la limitada Italo Morelia.