La chef Samantha Vallejo-Nágera fue la encargada de coordinar el show cooking que ayer tuvo lugar en el Mercado de San Antón en Madrid, organizado por la enseña de alimentación para personas diabéticas ‘Diabalance’, propiedad de Calidad Pascual. En el evento se dieron cita 20 cocineros amateurs que compitieron para lograr el mejor postre pensado para personas que tienen que controlar su ingesta de azúcar. Finalmente, el postre que se alzó con el premio fue ‘los Cannoli Sicilianos’ de Estela Sanzari, con natillas de vainilla y galleta dorada 'DiaBalance'.

La enseña 'Diabalance' llegó al mercado en abril de 2013, fruto de la joint venture establecida entre Pascual y Laboratorio Esteve. Desde el pasado mes de enero, la marca puede adquirirse online en sus dos gamas: 'GlucActive' para la alimentación cotidiana, disponible en supermercados y tiendas de alimentación; y 'Expert' , para situaciones específicas.