El grupo Santa Teresa puso en marcha el pasado día 16 de febrero su segunda franquicia de la línea de tiendas-restaurantes 'Santa Teresa Shop' , que gestiona a través de la filial Centro Gastronómico Santa Teresa . Está situado en la avenida de Europa, una de las principales arterias del municipio de Pozuelo de Alarcón, en el norte de la Comunidad de Madrid, y cuenta con 200 m2 de superficie. Se suma a la franquicia abierta en verano de 2016 en la madrileña calle de Ponzano. La cadena cuenta con tres unidades propias de esta misma línea en Ávila, en el local de la histórica pastelería 'La Flor de Castilla', Aravaca y Madrid, esta última inaugurada el pasado mes de noviembre en la calle de Jorge Juan. Asimismo, el grupo dispone de otros dos puntos de venta más reducidos en el 'Mercado de Chamartín', en Madrid, y el espacio gastronómico 'Gourmet Labrandero', de Majadahonda.

Esta nueva apertura se enmarca en el plan de desarrollo que avanzó Isabel López -en la imagen, en la inauguración del local-, directora general de Santa Teresa, en la entrevista concedida recientemente a Alimarket Restauración . La estrategia del grupo pasa por realizar un desarrollo muy medido de su marca de tiendas-restaurantes, con la apertura de dos o tres unidades anuales, inicialmente en la Comunidad de Madrid, y alternando la apertura de franquicias con los establecimientos propios.