Vinisud viaja por primera vez a Asia
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Del martes 26 al jueves 28 de febrero de 2013 Shanghái, ciudad emblemática de una China moderna en pleno crecimiento económico, acogerá la primera edición de Vinisud Asia, el salón internacional de vinos y licores mediterráneos.
Tras numerosas ediciones, Vinisud, que nace en 1994 en la región francesa de Languedoc-Rosellón, se ha consolidado como una cita ineludible del mundo vinícola. En 2012 Vinisud ha celebrado su duodécimo aniversario en Montpellier. Arropado por su saber hacer, su creciente notoriedad y sus 18 años de experiencia, la feria ha decidido abrir nuevos horizontes a sus expositores exportándose a Asia, el mercado de los vinos y licores del futuro.
El primer viñedo mundial en exhibición en Shanghái
Vinisud será el primer salón internacional de vinos y licores que se instala en Shanghái, reforzado por su concepto de buen ambiente y estilo de vida mediterráneo, concepto muy apreciado y atrayente. Más del 90% de los profesionales del sector apuestan por los salones especializados de vino en China.
Vinisud Asia, que espera contar con 300 expositores, ofrecerá una amplia gama de vinos mediterráneos para dar respuesta a la demanda creciente de los profesionales asiáticos de vinos nuevos y variados. Actualmente los vinos mediterráneos, y más específicamente los vinos del sur de Francia, ocupan la segunda posición en cuanto a importaciones (en volumen y en valor) para los compradores asiáticos, y en particular para los compradores chinos, con un aumento de más del 60% únicamente en China Continental (entre 2009 y 2010, fuente: Aduanas francesas).
A través de sus características naturalmente atrayentes, los visitantes asiáticos podrán conocer los vinos franceses de Languedoc, de Rosellón, de la Provenza, de Córcega, del valle del Ródano y del Suroeste, y los vinos de los países mediterráneos: España, Italia, Portugal, Túnez, Marruecos, Argelia, Grecia, Israel, Líbano, Chipre, Malta, Turquía, etc.
Organizado en espacios regionales, Vinisud Asia constituye una interesante forma de viajar. Sin moverse de Shanghái los visitantes podrán recorrer durante los tres días de salón el Mediterráneo, pasando por el sur de Francia, la Provenza, Toscana, Andalucía, etc.
Animaciones al color del Mediterráneo
Para dar a conocer las riquezas vitícolas mediterráneas, el palacio mediterráneo, centro estrella de Vinisud de Montpellier, viajará junto a Vinisud Asia para ofrecer a los visitantes asiáticos un espacio de degustación libre que representa al conjunto de los expositores del salón. El palacio mediterráneo también tendrá repercusiones directas en los estands de los expositores.
Dado el interés demostrado por los profesionales asiáticos respecto a las formaciones y degustaciones comentadas sobre los vinos internacionales, se han organizado numerosas Master Classes en colaboración con las interprofesiones representadas en el salón.
Para promover el consumo diario de vino en Asia y que entre a formar parte de la vida cotidiana, es importante destacar la asociación de los platos asiáticos con los vinos mediterráneos, y éste es el cometido del Food & Wine Corner by Vinisud Asia. Se trata de un auténtico centro de demostraciones culinarias que asocian los vinos de cada región mediterránea con los diferentes platos asiáticos y chinos. Este espacio interactivo situado en el centro del salón irá a cargo de chefs asiáticos y occidentales.