Aramark, compañía especializada en restauración colectiva, ha implementado su nueva propuesta de valor para la restauración hospitalaria Estar+ en el Hospital General 'Clínica Nostra Senyora del Remei' (128 camas), perteneciente a la orden religiosa San José de Gerona y uno de los 119 centros sanitarios en los que opera Aramark. “Estar+ es una propuesta pionera que contribuye a la recuperación de los pacientes, cuida a los profesionales sanitarios y ofrece confort a los acompañantes en los hospitales”, explican desde la especialista de restauración colectiva.
La iniciativa, que se puso en marcha en noviembre de 2022, “ha conseguido una satisfacción por encima del 80% por parte de todos los pacientes”, añaden. Con este nuevo modelo de trabajo que la compañía quiere implantar paulatinamente en más centros, el dietista acompaña al paciente y le proporciona toda la información nutricional necesaria sobre su dieta, según preferencias y necesidades. Alimarket Sanidad y Dependencia ya hizo referencia a Estar+ en el Informe 2023 de Restauración Colectiva en España.
El paciente en el centro de la experiencia
Para lograr este objetivo, junto a una consultora especializada en el sector sanitario, Aramark ha realizado una serie de formaciones al equipo de la Clínica del Remei con el objetivo de trabajar la experiencia del paciente a lo largo de toda la cadena de valor del servicio de alimentación, desde la elaboración del producto, el momento de entrega y recogida de la bandeja hasta el alta del paciente. “Los dietistas somos la cara visible de este proyecto, por lo que las formaciones en coaching que realizamos para poder implementarlo correctamente han sido vitales para mejorar el bienestar del paciente”, explica Noelia Sánchez, dietista de Aramark en Clínica del Remei. Por su parte, Laia Puig, gerente en la clínica barcelonesa, asegura que “la implementación de Estar+ está contribuyendo a un cambio cultural sobre el servicio de alimentación en los hospitales, mejorando la cercanía con el paciente y su bienestar a través de un servicio más humano”.
Aramark lanzará próximamente la app Estar+, una herramienta digital que permitirá ofrecer toda la información que cada paciente necesita y que les dará autonomía para poder escoger entre diferentes opciones de menú dentro de su dieta. La nueva herramienta permitirá además que el paciente pueda resolver cualquier tipo de duda al poder contactar con su dietista.
Aramark España es una compañía de servicios de alimentación con presencia en España desde 1992 y que forma parte del grupo estadounidense Aramark Corporation (con sede en Filadelfia), presente en 19 países y con unos 270.000 empleados. La empresa abarca cuatro grandes áreas de negocio: centros educativos (universidades y colegios), centros sociosanitarios (hospitales y residencias), empresas y centros de ocio y entretenimiento. Actualmente, la compañía cuenta con una plantilla de 13.200 personas en España y distribuye diariamente más de 370.000 menús para más de 1.400 centros donde gestiona el servicio de alimentación.
Aramark Corporation es una multinacional con sede en Filadelfia (EE.UU.) que está presente en 19 países y cuenta con más de 248.000 empleados por todo el mundo.
