Análisis 2021 del lineal de Preparados y Decoración para Repostería

Análisis pormenorizado de la imagen actual que ofrece el lineal de preparados y decoración para repostería en ocho establecimientos de distribución de Barcelona y su área metropolitana (cuatro supermercados y cuatro hipermercados), incluyendo datos de seis categorías de producto (preparados para postres/bases de tarta, decoración, gelatinas, levaduras, aromas y colorantes y caramelos y coberturas). En total, se han contabilizado más de 1.050 facings, por debajo del dato de hace cuatro años, si bien, al igual que entonces, sigue siendo un lineal muy concentrado en torno a tres compañías ( Mondelez, McCormick y Dr. Oetker ), que aglutinan más del 70% de las carátulas a la vista, lo cual, unido a una baja penetración de la MDD (apenas un 13,9% del total de facings), dan muestra del peso de la MDF en esta categoría. En total, logran presencia en estos lineales 29 fabricantes o distribuidores, con un total de 31 enseñas visibles, principalmente, de procedencia internacional, otra de las características que definen este sector.