En el siguente Informe figuran los datos clave de todas las compañías de este sector y del consumo y venta de legumbres. Se incluyen cuotas de mercado, rankings de empresas por facturación, por producción en legumbres secas y cocidas, datos de comercio exterior, origen de las importaciones, estadísticas de consumo, etc. Después de un 2020 completamente anómalo, por cómo se dispararon las compras domésticas de legumbres ante la crisis provocada por la pandemia, en el año 2021 se han vivido los retrocesos lógicos y quizás esperados. Pero estos no han sido tan acentuados, por lo que el balance de los últimos dos años puede ser muy positivo si se consolidan las posiciones, mientras surge la amenaza de la subida de precios. En el negocio conservero han continuado los procesos de venta empresarial, el último en Acico.