Ante un contexto marcado por la inflación y la incertidumbre económica, el consumidor ha hecho cambios en la composición de su cesta de la compra. Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo de frutas y verduras cayó un año más, un asunto que preocupa tanto a productores como a comercializadores. En Alimarket hemos querido saber cuáles son los hábitos de los compradores, los aspectos a los que más valor dan y cómo están sorteando los efectos de la fuerte subida de precios, y para ello hemos realizado una encuesta en colaboración con Appinio a más de 1.000 personas, de diferentes edades, repartidas por todo el país.