La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha presentado los resultados de su estudio anual de supermercados. La principal conclusión tras analizar casi 163.00 precios es que el ahorro medio en la cesta de la compra en España asciende a 933 €. En este informe se determinan el nivel de precios de los distintos supermercados con el objetivo de que los consumidores puedan compararlos y ahorrar en su cesta de la compra. La OCU ha visitado 1.193 establecimientos repartido en 63 ciudades, así como los pure players Ulabox y tudespensa.com y las webs de los diferentes supermercados que operan en España. Este año se ha producido una importante novedad metodológica en el estudio. Han desaparecido las antiguas cestas tipo y económica, que han sido sustituidas por una única "cesta de la compra" compuesta por 231 productos y que permite la comparación directa entre establecimientos.
De los resultados del estudio se desprende que el establecimiento más barato es el hipermercado Alcampo de Vigo. Esta cadena copa los establecimientos más baratos de España, con los hipermercados de Murcia, Sevilla, Oviedo y Moratalaz en Madrid . Le siguen los supermercados Dani de Jaén, y Supeco de Alcalá de Henares. Los centros más caros son, una vez más, los supermercados Sánchez Romero en Madrid, seguido de la tienda online Ulabox, Supermercados Villa de Madrid y los establecimientos de Sorli Discau, en Madrid y Barcelona, respectivamente. En 2016, las ciudades donde más barato resulta hacer la compra son Almería, Puertollano y la zona del Corredor del Henares. Las Palmas de Gran Canaria, Barcelona y Getxo son las más caras. Por comunidades autónomas, La Rioja es la más barata y Cataluña y Baleares son las más caras.
Las diferencias de precios entre establecimientos permiten ahorrar a los consumidores. El ahorro medio en 2016, asciende a 933 €. Ha crecido un 13,4% con respecto al año anterior debido al aumento de precios entre supermercados. La OCU señala que este ahorro medio supone casi la quinta parte del gasto anual de un hogar medio, situado en 4.850€.
Madrid sigue siendo la ciudad donde es posible el mayor ahorro, 2.999 € anuales. Alcobendas-San Sebastián de los Reyes es la segunda con 2.750 €. En Internet se pueden ahorrar 1.827 €, en Barcelona 1.632 € y en Gerona ,1.595 €. En el extremo contrario se sitúa Zamora, donde sólo es posible ahorrar 276 € debido a la poca amplitud de oferta. Le siguen Ciudad Real (287 €) y Segovia (409 €). Las opciones de ahorro para el consumidor dependen de la variedad de comercios que existan en su zona.
Suben los precios
Los precios han subido de media un 0,7% respecto a 2015. A pesar del descenso del IPC, la mitad de los productos que componen la cesta de la compra han subido de precio, subidas que han sido más pronunciadas que las bajadas. Las principales cadenas han subido los precios de forma generalizada, una circunstancia negativa para muchas familias que tienen dificultades para llegar a fin de mes. Las tiendas descuento son, por primera vez, el formato más barato, seguido de hipemercados y supermercados. La mayor subida la han experimentado los limones con un 51%, el aceite de oliva que en el último año incrementó sus precios un 20% de media, al igual que las patatas y el salmón. Los productos frescos se han encarecido un 6,3% de media.
Radiografia por ciudades
Las capitales andaluzas y Murcia suelen contar con las cadenas de supermercados regionales o locales más baratas, como Dani, que hace que el resto se adapten a sus precios . El resultado son ciudades con precios bajos, sobre todo en frescos. Málaga, Cádiz y Marbella son las principales excepciones. Las ciudades pequeñas del interior como Palencia tienen unas posibilidades de ahorro limitadas. No hay cadenas o súper muy baratos pero tampoco demasiado caros, pues no sobrevivirían al no haber suficiente población. En zonas con rentas altas per cápita, como País Vasco, Navarra y Baleares sobre todo, aunque también Gerona, es habitual que existan cadenas locales o regionales con precios altos y que escaseen las baratas como Alcampo o Mercadona . Es caro comprar, pero también se puede ahorrar mucho, excepto en sitios con consumidores tan homogéneos como Getxo.
En las capitales canarias, los productos envasados y, sobre todo, de droguería e higiene, son de los más baratos de España, ya que incide el distinto nivel de impuestos que compensa la distancia geográfica. Sin embargo, los frescos son los más caros allí. El resultado son ciudades caras, pero con bastantes opciones de ahorro y cadenas locales competitivas como Hiper Dino. Por último, Madrid y Barcelona destacan por su amplía oferta comercial, desde cadenas muy baratas como Alcampo hasta las muy caras de nivel local (Sánchez Romero o Sorli Discau), que subsisten por dirigirse a un mercado muy concreto. Son ciudades de un nivel de precio alto en conjunto donde lo único positivo es que hay grandes posibilidades de ahorro si se elige bien la tienda.
