El informe incluye un ranking con las 100 primeras empresas de distribución foodservice en 2020 por facturación y otro diferenciado con las centrales de compra, aparte del reparto del sector por comunidades autónomas y datos de la evolución de la hostelería en España. Asimismo se analiza cómo en el presente ejercicio ha dado comienzo la recuperación y las especialistas en distribución foodservice cerrarán el año con datos mejores que los previstos a comienzos de año, aunque la mayor parte todavía continuarán por debajo de las cifras de 2019. Ya de cara al futuro se palpa un contenido optimismo ante el miedo a nuevas restricciones a la movilidad o por la incertidumbre originada por las subidas de la factura de la luz y de las materias primas. Asimismo se adjunta un roto que aborda las tendencias en alimentación con cifras concretas a nivel de lanzamientos por sectores.