El informe recoge el análisis de la oferta de restauración organizada de 727 empresas y operadores con tres o más locales, según los datos recabados a diciembre de 2022. En conjunto, funcionan en nuestro país 14.722 locales, casi un 9% más que en 2020 y un 3% si lo comparamos con el pasado 2021. Del total, un 90,18% se integran en alguna de las 813 marcas actualmente activas. El informe incluye un repaso a las principales operaciones, así como el análisis del catálogo atendiendo su modelo operativo, segmento, ubicación, etc.