Grupo Restalia continúa el desarrollo de la marca de restauración mexicana 'Pepe Taco', con la inauguración el pasado día 28 de febrero de un nuevo establecimiento en Madrid, que se suma a los tres restaurantes inaugurados entre finales de 2019 y enero de 2020 en Madrid y Málaga. La nueva unidad está situada en el C.C. 'Islazul', donde ocupa un local en el foodcourt de este complejo en el que anteriormente estuvo operativa una heladería 'Ferretti'. Asimismo, la cadena prevé abrir en breve otro local más, que sería su quinta unidad, en el C.C. 'l'Aljub', de Elche. En este caso, sustituirá a otro restaurante mexicano 'Cantina Mariachi', si bien esta enseña opera con un sistema de servicio a mesa, frente al servicio rápido propuesto por 'Pepe Taco'. La marca de Restalia sigue así apoyándose para su desarrollo en el canal de centros comerciales, teniendo por el momento un único local a pie de calle, en la madrileña calle de Postas, entre la Puerta del Sol y la Plaza Mayor.
'Pepe Taco' fue una de las tres nuevas marcas presentadas por Restalia en 2019, junto con la cafetería-bocadillería 'Panther Juice & Sandwich Market' y 'DPM - De Pizza Madre'. El grupo presentó recientemente un plan para abrir 25 unidades de 'Panther' hasta finales de 2020, tras la puesta en marcha del primer 'Panther' en Madrid, mientras que la enseña de pizzas 'DPM' aún no cuenta con establecimientos operativos. Estas enseñas refuerzan la oferta de Restalia, propietaria de '100 Montaditos', 'La Sureña' y 'TGB - The Good Burger'.