La cooperativa Matadero Montes de Toledo, cuyas instalaciones se ubican en la localidad toledana de Pulgar, tiene previsto ampliar su sala de sacrificio antes de que finalice el año. Esta no es la única inversión que está llevando a cabo, ya que recientemente también ha hecho un desembolso destinado al autoabastecimiento energético para una parte de su actividad. El encarecimiento de los costes energéticos está haciendo que cada vez más industrias cárnicas decidan invertir en la puesta en marcha de panales fotovoltaicos como ha sido también el caso de la cooperativa toledana.
