Observaciones

Como objetivos del curso están conocer los principales factores de degradación de los alimentos, poder seleccionar adecuadamente el tipo de material y sistema de envasado, en relación al tratamiento de conservación a aplicar, conocer los principales materiales plásticos que se utilizan en el sector alimentario para las diferentes aplicaciones de envases rígidos y sus características básicas, así como sus procesos de transformación, procesos auxiliares y técnicas de envasado de alimentos, dar a conocer los aspectos clave de la legislación de plásticos en contacto con alimentos, adquirir una visión global de las estructuras de materiales más habituales en envase rígido para alimentos, y revisar las características más críticas de los envases rígidos para alimentos y cómo determinarlas.

El precio reflejado es para no asociados a AINIA. Para socios el precio será de 250€.

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