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Informe 2016 sobre el mercado de loncheados cárnicos

Remontando el vuelo

Análisis del mercado de elaborados cárnicos loncheados, cuotas y ranking. Inversiones y novedades.

Informe 2016 sobre el mercado de loncheados cárnicos

El reportaje analiza la evolución del mercado de elaborados cárnicos en el último año y medio, incluyendo un extenso ranking por volumen comercializado de las principales compañías (ElPozo, Campofrío, Argal, Noel Alimentaria, Incarlopsa o Tarradellas); un análisis de la venta del formato en la distribución moderna por tipo de producto (cuotas de mercado generales y por familias) y un listado de los proyectos de inversión. El desabastecimiento de loncheados de Campofrío tras el incendio de su planta en Burgos ha aupado a ElPozo a la primera plaza del sector, aunque la primera ha recuperado ya el podio en la categoría de pechuga de pavo, una de las más destacadas en peso. Mientras, la MDD repite la ralentización de años previos frente a las marcas, que apuestan por una mayor innovación. Entre las principales novedades, la línea sin carne de Noel y los avances nutricionales de Espuña , Villar o Monells .

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • La ‘marca blanca’ cede
  • Cuotas de mercado de elaborados cárnicos en lonchas en España en valor (+)
  • ElPozo toma el liderato
  • Campofrío reconquista posiciones en cocidos
  • Cuotas de mercado de elaborados cárnicos en lochas en España en volumen (*)
  • Argal consolida su oferta
  • Más capacidad
  • Invertir con vistas a exportar
  • Un mercado dinámico en novedades
  • Noel, a la cabeza de la innovación
  • Un paso más en la I+D

Índice de Gráficos

  • Principales fabricantes y comercializadores de loncheados cárnicos (t)
  • Evolución del mercado de elaborados cárnicos total y loncheados por productos (*)
  • Consumo en los hogares de los principales elaborados cárnicos en lonchas y/o envasados (t) (*)
  • Principales inversiones en loncheados desarrolladas y/o previstas entre 2015 y 2016 (M€)
  • Evolución del mercado de loncheados cárnicos por producto
  • Reparto del mercado de loncheados por fabricantes (%)

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