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Informe 2017 sobre la industria alimentaria en España

En transformación perpetua

Informe 2017 sobre la industria alimentaria en España

Informe sobre el sector de alimentación y bebidas en España. Incluye información procedente de las bases de datos de Alimarket (ventas, exportaciones, inversión ejecutada y prevista, resultados o cash-flow) relativas al ejercicio de 2016 y de fuentes estadísticas públicas. La industria alimentaria no sólo ha conseguido superar los números que presentaba antes de la crisis, sino que se ha situado en un máximo histórico que mejora el anterior (correspondiente a 2007) en 700 M€. No se trata de una recuperación, sino de una transformación del sector en la que ha tenido una importancia crucial el comercio exterior.1

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Sin soporte demográfico
  • Se mantiene el número de empresas
  • Aumenta lainversión en el exterior
  • El mundo como mercado
  • La oportunidad de África
  • Rusia, a pesar del bloqueo
  • Saciando la voracidad China
  • Incertidumbres geopolíticas
  • El saldo comercial se dispara
  • Un presupuesto de 2.450 M€
  • El I+D+i, del laboratorio a la fábrica
  • Nestlé convierte Girona en su capital del café
  • Sigue la reestructuración
  • Fusiones y adquisiciones, sin pausa
  • Nombres ilustres

Índice de Gráficos

  • Producción de la industria alimentaria (1)
  • Producción neta de la Industria de Alimentación y Bebidas (M€)
  • Ratios de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2016 (M€)
  • Estructura de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2016 (M€)
  • Principales magnitudes de la industria alimentaria (2015)
  • Participación segmentada de las principales empresas en las ventas totales del sector de alimentación y bebidas en 2016 (M€)
  • Evolución del consumo y el gasto en alimentación y bebidas
  • Inversión extranjera en España (M€ y %)
  • Inversión española en el exterior (M€ y %)
  • Inversión exterior de la industria de alimentación y bebidas española en el periodo 2008-2015, por países (M€)
  • Evolución del negocio generado por la industria española de alimentación y bebidas en el exterior (M€)
  • Evolución de las exportaciones de alimentación y bebidas (M€)
  • Evolución de las importaciones de alimentación y bebidas (M€)
  • Saldo comercial de la industria alimentaria, por sectores
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de Alimentación y Bebidas en valor
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2016 según su cifra de negocio exterior (M€)
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de Alimentación y Bebidas en valor
  • Índice de Precios Industriales Alimentarios (1)
  • Índice de Precios al Consumo (1)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas según su cifra de inversión ejecutada en 2016 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas según su cifra de Inversión prevista para 2017 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2015 según su cifra de Cash Flow (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2016 según su cifra de resultados (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2016 según su resultado de explotación (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2016 según su cifra de empleados (M€)
  • Composición de los Costes laborales en las industrias de alimentación y bebidas
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2016, según su cifra de facturación
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2016, según su cifra de facturación

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