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Informe 2017 del sector de carne de vacuno en España

Capeando el encarecimiento del ganado

Ranking de las 45 primeras comercializadoras de vacuno y de los principales exportadores. Evolución de las IGP de vacuno

Informe 2017 del sector de carne de vacuno en España

Reportaje que incluye un ranking de las 45 principales distribuidoras de vacuno en España, con datos de volumen de los dos últimos años y previsiones para 2017. Asimismo, se analiza quiénes son las primeras exportadoras, por volumen de negocio, dado el importante impulso que está teniendo este canal y las grandes perspectivas de crecimiento. También se aportan las magnitudes más significativas del mercado de vacuno como sacrificio, flujos de importación y exportación, consumo en hogares y evolución de las IGP. Por otro lado, se presentan las tendencias y principales inversiones del mercado en 2017. Entre ellas destaca el importante desembolso realizado por Grupo Medina para ampliar la planta de Buñol, que hasta hace un año pertenecía a Martínez Loriente y que se encarga del suministros a Mercadona. También han desarrollado destacadas proyectos El Encinar de Humienta, ElPozo, Golden Worldwide Trade, Mercaimpex y Grupo Alimentario de Lorca, entre otras. También se explica la estrategia de Los Norteños para poner en valor la carne congelada, además de un lanzamiento que está preparando cercano a los platos preparados, así como la integración de CG Carnia y Carns Catalana Palleja.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Avances en el ámbito ganadero
  • La producción de carne crece por segundo año consecutivo
  • Los semielaborados como apuesta para libreservicio
  • Los congelados tiran de las exportaciones
  • CG Carnia y Carns Catalana Pallejà se fusionan

Índice de Gráficos

  • Principales empresas comercializadoras de carne de vacuno (t)
  • Principales exportadores de carne de vacuno (M€)
  • Evolución del sacrificio de ganado bovino en España (t/peso canal)
  • Evolución del comercio exterior de carnes de vacuno (t)
  • Denominaciones específicas de vacuno de España
  • Origen de las importaciones de carne de vacuno en 2016
  • Destino de las exportaciones de carne de vacuno en 2016
  • Evolución del consumo de carne fresca de vacuno en hogares (miles de t/peso canal)
  • Reparto del volumen sacrificado (t) de carne de vacuno por CC.AA.
  • Principales países productores de carne de vacuno dentro de la Unión Europea (t)

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