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Informe 2018 del sector de Conservas y Semiconservas de Pescado y Marisco en España

La creación de valor, clave de futuro

Evolución del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco en 2017, con ranking de los principales operadores por cifra de ventas y datos de consumo, producción, exportaciones e inversiones.

Informe 2018 del sector de Conservas y Semiconservas de Pescado y Marisco en España

Los problemas asociados al abastecimiento de materia prima, fundamentalmente a la compra de atún, que incrementó su precio de forma considerable durante 2017, marcó la actualidad vinculada al mercado de conservas de pescados y mariscos en España en el último ejercicio. La primera consecuencia fue un liviano incremento del volumen de producción de la industria, mientras que, en valor, el avance quedó situado en el 5,5% tras la subida generalizada de precios aplicada por el sector. Este encarecimiento condicionó la evolución del consumo doméstico, que cedió un 0,1% en el interanual a octubre, por la alta sensibilidad al precio de la población. Para tratar de revertir esta situación, y hacer crecer el mercado, la industria sigue avanzando en la renovación iniciada hace unos años, tanto a nivel estético como en cuanto a la oferta de productos, desarrollados para adecuarse a las nuevas demandas del público. De ahí que estén surgiendo nuevas referencias vinculadas principalmente a la salud y volcadas con la protección del medio ambiente, que están teniendo una gran aceptación, sobre todo, en el exterior. Un año más, las exportaciones actuaron como motor del sector, creciendo un 10,1% entre enero y noviembre, mientras que el valor total de las ventas exteriores crecieron un 18%. El presente informe repasa toda la actualidad industrial y de mercado de un sector que factura más de 3.200 M€ anuales, gracias a compañías como Jealsa Rianxeira, Grupo Calvo, Frinsa, Garavilla, Salica, Hijos de Carlos Albo, IG Montes, Francisco Gil Comes o Grupo Consorcio. Todas ellas se encuentran en las primeras posiciones del ranking sectorial, en el que se incluye información económica de las principales 60 operadoras. El informe incluye también una relación de las principales compañías por nivel de exportación y de las inversiones más destacadas de cuantas fueron realizadas en 2017 o se prevén para este 2018, así como datos del ejercicio 2017 relativos a producción, consumo interno, y comercio exterior del mercado de conservas y semiconservas de pescados y marisco.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Se complica el acceso al atún
  • Pulpo y sardinas también escasearon
  • Cae en consumo de atún en España
  • Competencia en el lineal
  • La MDD da un salto de calidad
  • Mercadona renueva su lineal
  • Las marcas recuperan el protagonismo
  • Rejuveneciendo la imagen del sector
  • Conciencia ecológica
  • Salud y placer siguen atrayendo la atención del sector
  • Nichos de mercado
  • La exportación se mantiene en el doble dígito
  • Calvo prepara un importante desembolso en Brasil
  • Nuestras infraestructuras industriales
  • Nuevas compañías en apuros

Índice de Gráficos

  • Principales empresas del sector de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Principales inversiones en el sector de las conservas y semiconservas de pescado y marisco en 2017-2018
  • Comercio exterior de conservas y semiconservas de pescado y marisco por especies por exportaciones
  • Comercio exterior de conservas y semiconservas de pescado y marisco por especies por importaciones
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de conservas y semiconservas de pescados y mariscos en volumen
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de conservas y semiconservas de pescados y mariscos en valor
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de conservas y semiconservas de pescados y mariscos en volumen
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de conservas y semiconservas de pescados y mariscos en valor
  • Principales exportadoras de conservas de pescado y marisco
  • Consumo de conservas y semiconservas de pescado y marisco por especies
  • Evolución del consumo de conservas y semiconservas de pescado y marisco en volumen
  • Evolución del consumo de conservas y semiconservas de pescado y marisco en valor
  • Producción de conservas y semiconservas de pescado y marisco en volumen
  • Producción de conservas y semiconservas de pescado y marisco en valor
  • Evolución de la producción de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Evolución precio cotización atún 2016-2017 (€/t)

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