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Informe 2018 sobre la industria alimentaria en España

La Industria Alimentaria se arma de valor

Informe 2018 sobre la industria alimentaria en España

Informe sobre el sector de alimentación y bebidas en España. Incluye información procedente de las bases de datos de Alimarket (ventas, exportaciones, inversión ejecutada y prevista, resultados o cash-flow) relativas al ejercicio de 2017 y de fuentes estadísticas públicas. La industria alimentaria cerró 2017 con brillantez, superando su producción la barrera de los100.000 M€ por primera vez en su historia. De cara al futuro, los fabricantes de alimentos y bebidas buscan aumentar su oferta de valor añadido como vía de crecimiento en retail. Consideran queestosmovimientos de trading up son la mejor vía para crecer en un país en el que no aumentará a medio plazo el número de consumidores.1

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • La producción crece y se desacelera
  • Un sector menos atomizado de lo que aparenta
  • La hostelería espolea el consumo
  • La máquina exterior no se para
  • Estados Unidos, destino prioritario
  • La industria busca una implantación global
  • La inversión sigue su tendencia al alza
  • Freixenet y Codorníu, cuestión de oportunidad
  • Private equity, oportunidades de consolidación
  • La vida en rosade Puerto de Indias
  • Cae el paro, pero también la población
  • Nuevas propuestas de valor
  • El bienestar animal como palanca comercial
  • La alternativa vegetal
  • Construir categorías

Índice de Gráficos

  • Producción de la industria alimentaria (1)
  • Producción neta de la industria de alimentación y bebidas (M€)
  • Ratios de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2017 (M€)
  • Estructura de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2017 (M€)
  • Participación segmentada de las principales empresas en las ventas totales del sector de alimentación y bebidas en 2017 (M€)
  • Principales magnitudes de la industria alimentaria
  • Evolución del consumo y el gasto en alimentación y bebidas
  • Consumo de alimentos y bebidas dentro y fuera del hogar
  • Inversión extranjera en España (M€ y %)
  • Evolución de las exportaciones de alimentación y bebidas (M€)
  • Evolución de las importaciones de alimentación y bebidas (M€)
  • Saldo comercial de la industria alimentaria, por sectores
  • Evolución de las exportaciones de alimentación y bebidas por CCAA (M€)
  • Principales destinos y origenesde las exportaciones e importaciones españolas de alimentación y bebidas en valor (%)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2017 según su cifra de negocio exterior (M€)
  • Evolución de las empresas alimentarias con actividad exportadora
  • Índice de precios industriales alimentarios (1)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas según su cifra de inversión ejecutada en 2017 (M€)
  • Índice de precios al consumo (1)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas según su cifra de inversión prevista para 2017 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2017 según su cifra de cash flow y su resultado de explotación (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2017 según su cifra de resultados y su resultado de explotación (M€)
  • Composición de los costes laborales en las industrias de alimentación y bebidas
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2017 según su cifra de empleados (M€)
  • Endeudamiento de la industria alimentaria
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2017, según su cifra de facturación

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