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Informe 2020 del sector de conservas y semiconservas de pescado y marisco en España

Reinvención integral para tratar de revitalizar el mercado

Evolución del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco en 2019 en España, con ranking de los principales operadores por cifra de ventas y datos de consumo, producción, exportaciones e inversiones.

Informe 2020 del sector de conservas y semiconservas de pescado y marisco en España

El sector conservero cerró 2019 con una ligera bajada en la cifra de producción (-0,4%) tras un lustro de crecimiento continuado, un comportamiento fruto, principalmente, de la falta de dinamismo del consumo interno y un importante parón en las exportaciones, un negocio que, en los últimos años, había funcionado como palanca de crecimiento. En concreto, según los datos de Anfaco-Cecopesca, las ventas exteriores de la industria apenas crecieron un 0,5% en volumen y un 0,6% en valor en los primeros diez meses de 2019, lastradas principalmente por el bajón en las ventas de túnidos, categoría donde se ha recrudecido la competencia en precio a nivel internacional aprovechando el bajo coste del recurso en el último año. En el terreno doméstico, las ventas de conservas apenas crecieron un 0,2% en el interanual a octubre, mientras que, en valor, el avance fue del 1,5% por el encarecimiento generalizado de todas las especies.Para revertir esta situación, el sector sigue evidenciando una gran capacidad de reinvención en busca de nuevas oportunidades. Las mejores proceden del interés de la población por los productos más exquisitos y aquellos de perfil saludable y, sobre todo, de la creciente preocupación por el medio ambiente. Para acceder a estos públicos de alto potencial, el sector está haciendo de la sostenibilidad uno de sus principales ejes estratégicos, una tendencia que se prevé que continúe en los próximos años. El presente informe analiza en profundidad todas estas cuestiones, desglosando el comportamiento del mercado interno y exterior por categorías, así como la evolución de las principales conserveras presentes en España, para lo que se incluyen datos de ventas, producción, exportación e inversiones de las más de 60 compañías con unos ingresos por esta actividad superiores a los 2 M€. A la cabeza de esta relación se encuentran Jealsa Rianxeira, Grupo Calvo, Frinsa, Garavilla, Salica, Hijos de Carlos Albo, Francisco Gil Comes, Conservas Dani o Grupo Consorcio, todas ellas, con ventas superiores a los 70 M€ anuales y una amplia presencia internacional.1

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • El bajo coste del atún, un alivio para el sector
  • El grueso de las especies, en números rojos
  • La demanda interna sigue en punto muerto
  • La tecnología como ventaja competitiva
  • Sostenibilidad: de tendencia a obligación
  • Compromiso con la transparencia
  • La salud es un valor seguro
  • La calidad también tiene su público
  • La MDD crece en la mayoría de las categorías
  • Se agudiza la competencia en el mercado con la entrada de nuevos operadores
  • Persiste la atomización
  • Las exportaciones se contagian de la inestabilidad mundial

Índice de Gráficos

  • Principales empresas del sector de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Evolución de la producción de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Producción de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Principales inversiones en el sector de las conservas y semiconservasde pescado y marisco en 2019-2020
  • Segmentación del mercado de conservasy semiconservas de pescado y mariscoen libreservicio (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (TÚNIDOS) (Volumen) (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (TÚNIDOS) (Valor) (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (MEJILLONES/BERBERECHO/ALMEJAS/NAVAJAS) (Volumen) (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (MEJILLONES/BERBERECHO/ALMEJAS/NAVAJAS) (Valor) (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (SARDINAS/SARDINILLAS) (Volumen) (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (SARDINAS/SARDINILLAS) (Valor) (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (CEFALÓPODOS) (Volumen) (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (CEFALÓPODOS) (Valor) (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (RESTO CONSERVAS PESCADO Y MARISCO) (Volumen) (1) (2)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (RESTO CONSERVAS PESCADO Y MARISCO) (Valor) (1) (2)
  • Comercio exterior de conservas y semiconservas de pescado y marisco por especies
  • Comercio exterior de conservas y semiconservas de pescado y marisco por especies
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Principales exportadoras de conservas de pescado y marisco (+)

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