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Informe 2020 sobre la Industria Alimentaria

Un plan frente a la incertidumbre

Informe 2020 sobre la Industria Alimentaria

Informe sobre el sector de alimentación y bebidas en España. Incluye información procedente de las bases de datos de Alimarket (ranking por ventas de los 1.000 principales operadores, principales empresas exportadoras, inversión ejecutada en 2019 y prevista para 2020, resultados o cash-flow) relativas al ejercicio de 2019 y de otras fuentes estadísticas (comercio exterior, magnitudes de la industria alimentaria, producción neta, consumo, etc). La industria alimentaria cerró en 2019 un buen ejercicio, en el que aumentó su producción gracias al crecimiento en valor del mercado interior y a un nuevo incremento de sus exportaciones, que produjo una nueva mejora de la balanza comercial. Sin embargo, la irrupción del covid-19 ha supuesto un desafío para todo el sector, que ha visto primero cómo se cerraban los canales extradomésticos y tras su reapertura, cómo funcionaban a un ritmo sensiblemente menor del habitual. En todo caso, las empresas de alimentación y bebidas cuentan con un plan para hacer frente tanto a las dificultades derivadas directamente de la pandemia como a la subsiguiente crisis económica. Una oferta que busca cubrir tanto los canales emergentes como los distintos niveles de demanda, desde los productos económicos a los más prémium.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Los extremos de la escala de precios
  • 2020 empezó con buenas perspectivas
  • El consumo se desplaza al hogar
  • Mejora el saldo comercial
  • China, un mercado voraz
  • Europa mantiene su atractivo
  • La inversión a examen
  • El sector del pescado refuerza su red industrial
  • Crecer mediante adquisiciones
  • Profand se hace con Caladero
  • Cerealto Siro sigue adelgazando
  • Rutas opuestas para Riberebro y Pescanova
  • Rosario de operaciones en verano
  • Pepsico sigue replegando su actividad en bebidas
  • El sector de cervezas no deja de sorprender

Índice de Gráficos

  • Producción neta de la Industria de Alimentación y Bebidas (M€)
  • Producción de la industria alimentaria (1)
  • Índice de Producción Industrial Alimentaria (1)
  • Principales magnitudes de la industria alimentaria (2018-2019)
  • Ratios de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2019 (M€)
  • Estructura de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2019 (M€)
  • Participación segmentada de las principales empresas en las ventas totales del sector de alimentación y bebidas en 2019 (M€)
  • Evolución del consumo en alimentación y bebidas (hogares) - Volumen (t/kl)
  • Evolución del consumo en alimentación y bebidas (hogares) - Valor (M€)
  • Evolución del consumo en alimentación y bebidas (hogares) - Precio Medio (€/k/l)
  • Evolución de las exportaciones de Alimentación y Bebidas (M€)
  • Evolución de las importaciones de Alimentación y Bebidas (M€)
  • Saldo comercial de la industria alimentaria, por sectores (M€)
  • Evolución del gasto por persona en Alimentación y Bebidas (€ constantes)
  • Comercio exterior alimentario de los países de la UE - Exportaciones (M€ y %)
  • Comercio exterior alimentario de los países de la UE - Importaciones (M€ y %)
  • Comercio exterior alimentario de los países de la UE - Saldo Comercial (M€ y %)
  • Comercio exterior alimentario de los países de la UE - Tasa de Cobertura (%)
  • Evolución de las exportaciones de Alimentos y Bebidas por CCAA de origen (M€)
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de Alimentación y Bebidas en valor
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de Alimentación y Bebidas en valor
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas en 2019 según su cifra de negocio exterior (M€)
  • Índice de Precios Industriales Alimentarios (1)
  • Índice de Precios de Exportación de Productos Industriales Alimentarios (1)
  • Índice de Precios al Consumo (1)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de inversión ejecutada en 2019 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de inversión prevista para 2020 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de cash flow en 2019 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según resultado de explotación en 2019 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de resultados en 2019 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de empleados en 2019 (M€)
  • Composición de los Costes Laborales en las Industrias de Alimentación
  • Composición de los Costes Laborales en las Industrias de Bebidas
  • Principales empresas y grupos de ingredientes y materias primas en 2019, según su cifra de facturación
  • Principales empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2019, según su cifra de facturación

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