Este sitio hace uso de cookies propias y de terceros para analizar ciertos hábitos durante su navegación y ofrecerle publicidad adaptada a sus intereses. Al seguir navegando entendemos que acepta nuestra Política de Cookies.

Aceptar
Abrir menú

Informe 2021 del sector de conservas y semiconservas de pescado y marisco en España

El sector demuestra músculo en plena pandemia

Evolución del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco en 2020 en España, con ranking de los principales operadores por cifra de ventas y datos de consumo, producción, exportaciones e inversiones.

Informe 2021 del sector de conservas y semiconservas de pescado y marisco en España

El sector conservero se ha visto beneficiado por la crisis del Covid-19. Las restricciones a la movilidad y el cierre de la hostelería impulsaron las ventas en retail, que crecieron un 5% en 2020 en volumen y por encima del 6,8% en valor, con un avance generalizado de todas las categorías. Detrás de esto está la recuperación del momento aperitivo en el hogar, así como un consumo más habitual que esporádico de estas referencias, así como la llegada de nuevos consumidores a la categoría, aspecto muy prometedor, principalmente, porque se trata de público joven, más abierto a las novedades y a adquirir productos de valor añadido, bien prémium, o bien, saludables o responsables con el medio ambiente, que se consolidan como las principales tendencias de consumo del sector.Sin embargo, la sostenibilidad no se limita a las novedades sino que, la dependencia de recursos tan volátiles como los marinos está provocando un cambio de mentalidad en la industria, cada vez más concienciada con el impacto de su actividad en la sociedad y que ha incluido la protección del medio ambiente en su estrategia de negocio, lo que se ha traducido en nuevas políticas comerciales y sociales y en importantes inversiones en eficiencia energética, packaging sostenible o economía circular. De hecho, éste es el destino de la mayor parte de los desembolsos realizados por las conserveras en el último ejercicio, junto con el avance en la renovación industrial del sector y la innovación, orientada a profundizar en la lenta renovación del lineal conservero.Al mismo tiempo que la pandemia revitalizaba el comercio interno, también crecían las exportaciones por la mejor posición de España para abastecer a Europa que Asia en algunos momentos de crisis. Esto incrementó el comercio exterior un 15,7%, superando de esta forma los 1.000 M€ de ingresos por esta vía por primera vez en la historia del sector.Todo ello permitió al sector incrementar su actividad industrial en 2020 en términos generales (+2%), según datos de Anfaco-Cecopesca, superando así el impacto del cierre de la hostelería en España y en el exterior, que ha obligado a los operadores especializados en este canal a buscar nuevas vías de expansión, una reinvención que ha tenido en el renacer de las tiendas tradicionales y comercio de proximidad y en la explosión del e-commerce importantes aliados.El presente informe analiza en profundidad todas estas cuestiones, desglosando el comportamiento del mercado interno y exterior por categorías, así como la evolución de las principales conserveras presentes en España, para lo que se incluyen datos de ventas, producción, exportación e inversiones de las más de 60 compañías con unos ingresos por esta actividad superiores a los 3 M€. A la cabeza de esta relación se encuentran Jealsa Rianxeira, Grupo Calvo, Frinsa, Garavilla, Hijos de Carlos Albo, IG Montes y Conservas Dani todas ellas, con ventas superiores a los 90 M€ anuales y, en la mayor parte de los casos, una amplia presencia internacional.1

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Las materias primas, un quebradero de cabeza para el sector
  • Crece la dependencia del exterior
  • Las exportaciones progresaron a doble dígito
  • Diversificación para salvar el cierre de la hostelería
  • El “llenado de despensa” hace despegar el consumo interno
  • La incertidumbre pone el foco en el precio
  • Producir bajo MDD, un suculento negocio
  • Las marcas reivindican su protagonismo en el lineal
  • Salud, placer y sostenibilidad articulan los últimos lanzamientos
  • El atún en pouch comienza a dejarse ver
  • Calvo innova en envases con “Vuelca Fácil”
  • Los desembolsos en infraestructuras se multiplican
  • Invertir en sostenibilidad, una obligación

Índice de Gráficos

  • Principales empresas del sector de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Producción de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Evolución de la producción de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Principales inversiones en el sector de las conservas y semiconservas de pescado y marisco en 2020-2021
  • Comercio exterior de conservas y semiconservas de pescado y marisco por especies
  • Comercio exterior de conservas y semiconservas de pescado y marisco por especies
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de conservas y semiconservas de pescado y marisco
  • Principales exportadoras de conservas de pescado y marisco (+)
  • Segmentación del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco en libreservicio (1)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Túnidos (Volumen)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Túnidos (Valor)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Mejillones/Berberechos/ Almejas/ (Volumen)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Mejillones/Berberechos/ Almejas/ (Valor)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Sardinas/Sardinillas (Volumen)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Sardinas/Sardinillas (Valor)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Cefalópodos (Volumen)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Cefalópodos (Valor)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Resto Conservas Pescado y Marisco (Volumen)
  • Reparto del mercado de conservas y semiconservas de pescado y marisco por empresas y categorías (1) Resto Conservas Pescado y Marisco (Valor)

Compartir por e-mail

Recibe nuestras Newsletters

¿Ya estás registrado? Gestionar sin cuenta Alimarket

Marca los sectores que te interesan y recibirás una newsletter diaria con los titulares de las principales noticias

<

Gestiona tus preferencias a nuestras Newsletters

Recibirás un mail de acceso para gestionar tus preferencias de newsletters