Este sitio hace uso de cookies propias y de terceros para analizar ciertos hábitos durante su navegación y ofrecerle publicidad adaptada a sus intereses. Al seguir navegando entendemos que acepta nuestra Política de Cookies.

Aceptar
Abrir menú

Informe 2021 del sector de Huevos en España

Los costes ponen en jaque al sector

Evolución, inversiones y próximas tendencias del mercado de huevos, que sigue avanzanzando en el bienestar animal

Informe 2021 del sector de Huevos en España

Informe que recoge la evolución del mercado de avicultura de puesta en España e incluye rankings por volumen comercializado total y libre de jaulasinversiones previstas; censo de ponedoras y explotaciones, y su reparto por sistemas de explotación; consumo doméstico y exportaciones; y valor en retail. A pesar de la crisis sanitaria, el sector ha seguido avanzando en la transformación de su modelo productivo hacia un sistema libre de jaulas, un cambio que, este año, sí va acompañado de una incipiente mayor demanda de los huevos 'cage free'. Sin embargo, los altos costes de la alimentación de las ponedoras están poniendo en jaque a las principales productoras del país, que ven reducir sus márgenes a costa de poder conservar su sitio en la gran distribución, siempre reacia a subir precios. Huevos Guillén, la principal proveedora de Mercadona, se mantiene al frente del mercado, mientras Granja San Miguel y Rujamar lideran la producción en sistemas alternativos. Estas dos últimas, además, se han propuesto abanderar la transición hacia packagings más sostenibles.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Aumenta la demanda libre
  • El retail como estímulo
  • Mercadona vuelve a ampliar su lineal
  • El Corte Inglés centraliza su suministro
  • Tercera oportunidad para ‘Pitas Pitas’
  • Sin freno a la transformación
  • Más producción bio
  • Hacia una transición sostenible y digital

Índice de Gráficos

  • Principales productores y comercializadores de huevos (M de docenas)
  • Principales productores de huevos de código 0, 1 y 2 (M de docenas)
  • El sector del huevo en España
  • Principales inversiones previstas para 2021 y siguientes
  • Evolución de las ventas de huevos en libre servicio
  • Inversiones realizadas en 2020
  • Reparto del consumo doméstico por establecimientos (% volumen)
  • Evolución del consumo doméstico de huevos
  • Censo de gallinas ponedoras para consumo (M de aves)
  • Evolución del precio medio de la docena de huevos clase M
  • Evolución del comercio exterior de huevos para consumo (+)
  • Destino de las exportaciones de huevos (% valor)
  • Origen de las importaciones de huevos (% valor)
  • Estructura de las explotaciones avícolas de puesta
  • Evolución de los censos de ponedoras por sistema de cría (M de gallinas)

Compartir por e-mail

Recibe nuestras Newsletters

¿Ya estás registrado? Gestionar sin cuenta Alimarket

Marca los sectores que te interesan y recibirás una newsletter diaria con los titulares de las principales noticias

<

Gestiona tus preferencias a nuestras Newsletters

Recibirás un mail de acceso para gestionar tus preferencias de newsletters