Este sitio hace uso de cookies propias y de terceros para analizar ciertos hábitos durante su navegación y ofrecerle publicidad adaptada a sus intereses. Al seguir navegando entendemos que acepta nuestra Política de Cookies.

Aceptar
Abrir menú

Informe 2021 sobre el sector de Alimentación y Bebidas

Madurando un nuevo sector alimentario

Informe 2021 sobre el sector de Alimentación y Bebidas

Informe sobre el sector de alimentación y bebidas. Incluye información estadística procedente de las bases de datos de Alimarket cerradas a julio de 2021, con información económica de los principales operadores, incluyendo el ranking de las 1.000 primeras compañías y otros por resultados, exportaciones. inversión y empleo. Asimismo, recoge información estadística procedente de fuentes públicas sobre consumo, comercio exterior, precios, costes, etc. En 2020, la industria cerró con un descenso de su producción lastrada por las limitaciones a los canales de fuera del hogar y por el hundimiento del turismo, aspectos que no se han normalizado tampoco durante el presente año. El sector vive pendiente de una posible crisis de demanda una vez terminen los estímulos y ayudas por la pandemia. Y está pendiente del reparto de los fondos Next Generation, que pueden ayudar en la transformación del sector hacia una industria más digitalizada, sostenible y adaptada a las nuevas demandas internacionales de producto, o convertirse en la gran ocasión perdida.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Señales de optimismo
  • El golpe que no llegó
  • La demanda crece a doble dígito en hogares
  • La industria mantiene su expansión exterior
  • La normalización con EE.UU
  • Pendientes de Next Generation
  • Algo más que un simple valor refugio
  • El sector de huevos necesita capital
  • El despegue de las startups
  • Costa sigue a todo tren
  • Profand mantiene el ritmo
  • Damm se queda con Cacaolat
  • Finaliza la reestructuración de los proveedores de bollería de Mercadona
  • Compras para crecer fuera
  • La revolución plant-based
  • Menos alcohol
  • El camino de la diversificación
  • Se difuminan las fronteras entre canales
  • El mundo de los restaurantes virtuales

Índice de Gráficos

  • Producción neta de la Industria de Alimentación y Bebidas (M€)
  • Producción de la industria alimentaria (1)
  • Índice de Producción Industrial Alimentaria (1)
  • Principales magnitudes de la industria alimentaria (2019-2020)
  • Productividad real de la industria alimentaria (1)
  • Ratios de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2020 (M€)
  • Estructura de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2020 (M€)
  • Participación segmentada de las principales empresas en las ventas totales del sector de alimentación y bebidas en 2020 (M€)
  • Evolución del consumo en alimentación y bebidas (hogares) Volumen
  • Evolución del consumo en alimentación y bebidas (hogares) Valor
  • Evolución del consumo en alimentación y bebidas (hogares) Precio medio (€/k)
  • Evolución del gasto por persona en Alimentación y Bebidas (€)
  • Evolución de las exportaciones de Alimentación y Bebidas (M€)
  • Evolución de las importaciones de Alimentación y Bebidas (M€)
  • Evolución de las importaciones de Alimentación y Bebidas (M€) (Copy)
  • Comercio exterior alimentario de los países de la UE - Exportaciones (M€ y %)
  • Comercio exterior alimentario de los países de la UE - Importaciones (M€ y %)
  • Comercio exterior alimentario de los países de la UE - Tasa de Cobertura (%)
  • Comercio exterior alimentario de los países de la UE - Saldo Comercial (M€ y %)
  • Evolución de las exportaciones de Alimentos y Bebidas por CCAA de origen (M€)
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de Alimentación y Bebidas en valor %
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de Alimentación y Bebidas en valor %
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas en 2019 según su cifra de negocio exterior (M€)
  • Índice de Precios Industriales Alimentarios (1)
  • Índice de Precios de Exportación de Productos Industriales Alimentarios (1)
  • Índice de Precios al Consumo (1)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de inversión ejecutada en 2020 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de inversión prevista para 2021 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de cash flow en 2020 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de resultado en 2020 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su resultado de explotación en 2020 (M€)
  • Composición de los Costes Laborales en las Industrias de Alimentación
  • Composición de los Costes Laborales en las Industrias de Bebidas
  • Ranking de empresas y grupos de Alimentación y Bebidas según su cifra de empleados en 2020 (M€)
  • Principales empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2020, según su cifra de facturación

Compartir por e-mail

Recibe nuestras Newsletters

¿Ya estás registrado? Gestionar sin cuenta Alimarket

Marca los sectores que te interesan y recibirás una newsletter diaria con los titulares de las principales noticias

<

Gestiona tus preferencias a nuestras Newsletters

Recibirás un mail de acceso para gestionar tus preferencias de newsletters