Informe 2025 del mercado de elaborados cárnicos frescos en España
Estabilidad en la producción, dinamismo en la innovación
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Informes y Reportajes de Alimentación
Cárnicos
- 18/06/2025
Ante un entorno en el que los consumidores optan por productos económicos y formatos ahorro, por un lado; y por la conveniencia, por otro, la categoría ...
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Desafíos y oportunidades
- El consumidor se aleja de los canales tradicionales y apuesta por la gran distribución
- El vacuno sufre mientras que el pollo y el pavo crecen
- Dinamismo e innovación marcan la evolución del segmento
Índice de Gráficos
- Principales fabricantes y comercializadores de elaborados cárnicos frescos de porcino y vacuno (t)
- Principales fabricantes de elaborados y precocinados frescos de pollo y pavo (t)
- Evolución de la producción nacional de adobados y frescos (t)
- Evolución de las compras de elaborados cárnicos frescos de los hogares (M€)
- Reparto de las ventas domésticas de elaborados cárnicos frescos por canales (t)
- Principales lanzamientos del sector de elaborados cárnicos frescos entre 2024/2025
