Alimarket y la empresa de estudios de mercado IO Investigación han elaborado el estudio ‘Observatorio del vino en España: Hábitos de consumo, percepción, tendencias y futuro’ para Barcelona Wine Week 2026, el evento de referencia sobre vino español de calidad, que tuvo lugar del 2 al 4 de febrero en Fira de Barcelona. El objetivo, analizar los hábitos de los consumidores, profundizar en el conocimiento y la percepción del vino y de la cultura que lo envuelve, estudiar las nuevas tendencias de consumo y mostrar una radiografía del mercado, identificando los nuevos comportamientos de compra, las preferencias enológicas más destacadas, los factores que influyen en las decisiones de consumo, la evolución de los canales de venta y los datos clave para comprender los retos y oportunidades a los que se va a enfrentar la industria vitivinícola en los próximos años.