Informe 2020 sobre el sector de congelados

Informe sobre el sector de congelados. Incluye segmentación del mercado por familias, y de las categorías Bases de pizza, Cubitos, Otros congelados y carne congelada. La información sobre las categorías de Productos del Mar, Soluciones congeladas, Vegetales Congelados y Helados pueden encontrarse en sus respectivos informes. El sector de congelado cerró 2019 con buenos números y afrontaba un ejercicio 2020 de tono expansivo: importantes inversiones en ejecución, buen comportamientode l mercado y lanzamientos en líneas con las nuevas tendencias del mercado de alimentación (sostenibilidad, producto veggie, quinta gama). Sin embargo, este panorama se modificó drásticamente con la pandemia del Covid-19, que cerró los establecimientos de hostelería y restauración y buena parte de las colectividades. El resultado ha sido un repliegue del sector hacia el retail, que se prevé dure hasta bien entrado 2021. Y la confianza de que los valores del congelado (buenos precios, amplia gama de producto, larga caducidad y conveniencia) les permitirán ser competitivos frente a frescos y refrigerados.