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Informe 2020 sobre el sector de congelados

Los Congelados se enfocan al hogar

Informe 2020 sobre el sector de congelados

Informe sobre el sector de congelados. Incluye segmentación del mercado por familias, y de las categorías Bases de pizza, Cubitos, Otros congelados y carne congelada. La información sobre las categorías de Productos del Mar, Soluciones congeladas, Vegetales Congelados y Helados pueden encontrarse en sus respectivos informes. El sector de congelado cerró 2019 con buenos números y afrontaba un ejercicio 2020 de tono expansivo: importantes inversiones en ejecución, buen comportamientode l mercado y lanzamientos en líneas con las nuevas tendencias del mercado de alimentación (sostenibilidad, producto veggie, quinta gama). Sin embargo, este panorama se modificó drásticamente con la pandemia del Covid-19, que cerró los establecimientos de hostelería y restauración y buena parte de las colectividades. El resultado ha sido un repliegue del sector hacia el retail, que se prevé dure hasta bien entrado 2021. Y la confianza de que los valores del congelado (buenos precios, amplia gama de producto, larga caducidad y conveniencia) les permitirán ser competitivos frente a frescos y refrigerados.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Se dispara la demanda en retail
  • Una situación excepcional
  • Un año perdido en foodservice
  • ¿Una nueva ronda de capital?
  • Expansión industrial

Índice de Gráficos

  • Evolución del mercado de alimentos congelados y helados, por categorías
  • Penetración de la MDD en congelados y helados, por categorías
  • Segmentación de la categoría Base de pizza y masas congeladas
  • Segmentación de la categoría Cubitos y otros congelados
  • Reparto del mercado de cubitos de hielo en valor, por fabricantes
  • Reparto del mercado de cubitos de hielo en volumen, por fabricantes
  • Segmentación de la categoría de Carne Congelada
  • Reparto del mercado de carne congelada en valor, por fabricantes
  • Reparto del mercado de carne congelada en volumen, por fabricantes

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