Informe 2021 del sector de Salsas
El año 2020 estuvo lleno de contrastes para el sector de salsas, que registró crecimientos del 11% en volumen y del 14% en valor en el retail, por el aumento del consumo en el hogar, mientras se mostró en retroceso en el canal de hostelería. En el presente Informe analizamos la actualidad del sector y las principales tendencias, tanto en producto como en packaging. Incluimos los datos de las principales 31 operadoras del sector, la evolución de la categoría en libreservicio y del consumo en el hogar en los tres últimos años.
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Informes y Reportajes de Alimentación
Salsas
- 19/10/2021
El año 2020 estuvo lleno de contrastes para el sector de salsas, que registró crecimientos del 11% en volumen y del 14% en valor en el retail, por el aumento del consumo en el hogar, mientras se mostró en retroceso en el canal de hostelería. En el presente Informe analizamos la actualidad del sector y las principales tendencias, tanto en producto como en packaging. Incluimos los datos de volumen comercializado de las principales 31 operadoras del sector como Choví, Heinz o Aliminter, entre otras. Asimismo, se incluye la evolución de la categoría en libreservicio y del consumo en el hogar en los tres últimos años.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Las recetas “sin” ganan protagonismo
- Gallina Blanca e Ibsa impulsan su división de salsas
- La exportación y el retail salvan el año de Choví
- Nestlé invierte en hacer más sostenible la fábrica de ‘Solís’
- Comercial CBG amplía su oferta con especialidades
- Migasa se refuerza con ‘Vianeza’ e Ybarra crece a doble dígito
Índice de Gráficos
- Reparto del mercado de salsas por variedades en libreservicio
- Principales fabricantes y comercializadoras de salsas refrigeradas y en ambiente en España
- Reparto del consumo en hogares en volumen (%)
- Reparto del consumo en hogares en valor (%)
- Principales lanzamientos realizados en el sector de salsas 2020/21