El sector de salsas mantiene el ritmo en España en cuanto a innovación, inversiones, nuevas entradas e incluso operaciones de compra, pese a un comportamiento más o menos estable en términos de volumen durante 2022 en la alimentación y más dinámico en horeca. Una evolución que ha estado también muy marcada por la inflación, lo que ha favorecido al conjunto de la MDD y a los fabricantes especialistas en estas enseñas. En el presente Informe analizamos el comportamiento de las distintas categorías en retail y cómo ha sido el consumo en los hogares e incluimos un ranking de los 39 principales fabricantes y distribuidores nacionales como Heinz, Cidacos, Bolton Cile, Unilever, Salsa Rica o Aliminter, entre otros, por volumen comercializado y facturación.