El mercado de sándwiches y bocadillos con presencia en el Gran Consumo nacional vive un periodo de alto dinamismo. Por una parte, los datos de ventas y volúmenes comercializados en la distribución organizada muestran nuevos crecimientos cercanos al 10% en ambas métricas. Por otra, la categoría ha llamado la atención de nuevos inversores que han tomado el control de compañías como Ñaming, Vital Sandwiches -ambas, especialistas en emparedados- y Carloteña de Asados -con su gama de enrollados con relleno-. Y ello, a su vez, ha venido acompañado de nuevos proyectos tanto para reforzar la capacidad productiva como la oferta, con las referencias de consumo en caliente como punta de lanza en las renovaciones de catálogo.