La torrefactora gallega Cafés Candelas ultima el lanzamiento de una nueva línea de productos certificados con el sello Fairtrade, que garantiza mediante auditorías independientes que éstos cumplen con los estándares internacionales del comercio justo. La gama que prepara la compañía gallega estará formada por cuatro productos: café natural en grano en formato de 1 kg; café molido en formato de 250 g., y café en cápsulas, tanto para el canal hostelero, como para alimentación. Concretamente, se incrementará la gama de cápsulas compatibles con el sistema 'Nespresso' con la incorporación de una variedad elaborada con café de comercio justo.

Cafés Candelas se convierte de esta manera en la primera empresa gallega en obtener la certificación Fairtrade para algunos de sus productos.

Esta nueva gama de café de comercio justo estará formada por referencias de café molido, en grano y en cápsulas y monodosis y, previsiblemente, será destinada tanto al canal hostelero como al retail.

Con sede en Lugo, Cafés Candelas está especializada en la torrefacción de café para el canal horeca, al que dirige el 85% de su producción anual. En 2011, la compañía produjo un total de 4.868 t, principalmente de café tostado. Si bien su principal apuesta son las monodosis, segmento que continuará también potenciando tras el verano con la ampliación de su gama de cápsulas 'Selectum Espresso', compatibles con el sistema 'Nespresso'. Además, continúa con la comercialización de las monodosis 'Personal Espresso', producidas por Cafés Dromedario, tras completarse la liquidación del proyecto Sferic Coffee, en el que ambas participaban.

Cafés Candelas cerró 2011 con una facturación de 49 M€ y unos beneficios de 3,52 M€, tras incrementarlos en un 5,3%.