Las empresas de alimentación y bebidas parecen estar soportando la crisis económica mejor que otros sectores industriales, a decir de los proyectos en marcha para la construcción o ampliación de instalaciones industriales. Los casi 2.000 M€ de inversiones en curso, recogidos por Alimarket, suponen un descenso del 20%, respecto a 2011, pero significan, por contra, una subida de casi un 13%, respecto al 2010.

De los 115 planes recogidos por Alimarket para este año, el 60% se están desarrollando en el sector de alimentación, por una cuantía de unos 1.174 M€, un 18% menos que en 2011 pero un 35% más que en 2010. Como todos los años, el grueso de este montante (el 32%) corresponde a la industria cárnica, que está ejecutando, según Alimarket, 18 obras; mientras que el sector lácteo suma ocho obras y 248 M€; el hortofrutícola seis proyectos y 68 M; y el avícola siete planes, por un importe superior a los 85 M. En cuanto al sector de bebidas, ha descendido en nueve proyectos y en 74 M, con especial incidencia en el mercado del vino.

En el último año las partidas que se han visto más reducidas han sido las de almacenes industriales e instalaciones auxiliares, mientras que, por contral, las instalaciones en el extranjero fueron las únicas que consiguieron crecer, un 18% y en nueve plantas nuevas. Este hecho es consecuencia, por una parte, de un cierto proceso de desinversión en el mercado nacional, para trasladar la actividad a países donde resulta más barato producir; y por otra parte, al crecimiento general de las exportaciones frente al consumo nacional.