El grupo Miquel Alimentació , a través de su división de cash 'Gros Mercat', acaba de lanzar un blog como herramienta para los profesionales de la distribución alimentaria, en el que resuelve dudas y muestra nuevas estrategias de gestión para sus negocios. Esta nueva herramienta profesional está liderada por el joven chef Xanty Elías, recientemente nominado entre los mejores cocineros noveles en 'Madrid Fusión' y con amplia experiencia en el ámbito de la comunicación relacionada con la hostelería y restauración. Entre las secciones del blog, destacan, la denominada "De cliente a cliente", en la que se incluyen artículos sobre casos concretos de clientes de 'Gros Mercat' que en su día decidieron abrir un negocio hostelero o de restauración; "Ideas que inspiran", con contenidos relacionados con la gestión de la actividad; "Gestión de negocio", con documentación sobre la gestión de un restaurante; "El experto habla", con entrevistas a profesionales de reconocido prestigio que cuentan su experiencia personal y trucos profesionales; y, por último, "Ingredientes que suman", espacio dedicado a las marcas propias de Miquel Alimentació, en el que los clientes podrán encontrar las novedades referentes a esta enseñas y de los propios centros 'Gros Mercat'.