La Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS) y la especialista chocolatera Mars España han organizado el seminario "Nuevas Tendencias en nutrición. Chocolate y alimentación". En él, los expertos Lluís Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública por la Universidad de Barcelona, y Sylvie Chartron, responsable de Nutrición y Salud para Mars Europa, han expuesto los nuevos patrones y modelos que rigen la alimentación de la sociedad actual.
Entre las principales conclusiones que han sacado destaca que se están registrando constantes aumentos en las enfermedades relacionadas con la alimentación. Así, en 2010 se espera que entre un 50 y un 60% de la población sufrirá sobrepeso. Igualmente, se ha reseñado la pérdida de adhesión mundial a la dieta mediterránea, las enfermedades relacionadas con una alimentación deficiente y los nuevos hábitos de vida y consumo.
También se realizó una ponencia específica sobre el interés nutricional del cacao y el chocolate en el que se destacó que este alimento es una gran fuente de proteinas, carbohidratos y grasas, además de ser una fuente de energía y un producto hiper-mineralizado. Además, por su contenido en polifenoles, varios estudios certifican la relación entre el consumo prolongado de chocolate y el riesgo de sufrir enfermedades crónicas como cáncer u otras enfermedades coronarias. Por contra, se han demostrado como falsos otros mitos acerca del chocolate, como que sea causante de obesidad, caries, migrañas o acné.
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