El grupo heladero y de refrigerados lácteos Grupo Kalise Menorquina (GKM) va recuperando el pulso, una vez solventados los problemas financieros que acuciaron a la compañía y que le llevaron a refinanciar su deuda a mediados de 2014. Fuentes de la dirección de la empresa ya anunciaron a Alimarket en exclusiva al inicio de la campaña heladera de 2015 que las perspectivas para el ejercicio eran positivas , con una previsión de 41,75 Ml al cierre del año, un 10% más, lo que se traduciría en valor a la vuelta a la senda alcista. Ahora, unos meses después, Álex Balaguer, director general del grupo, ha confirmado estas previsiones optimistas: "estamos cumpliendo con la hoja de ruta que nos habíamos marcado, nos recuperamos en ventas y con una rentabilidad óptima. En 2015 nuestra facturación ha crecido alrededor de un 3%, hasta los 151 millones" . Como ya adelantó Alimarket, se tratarían de ventas brutas, ("al precio de la tarifa"), comparables a los 146,5 M de 2014. La división de helados absorbe el 75% de las ventas del grupo , que ahora se concentrarían en mayor medida en impulso y horeca.
Álex Balaguer ha avanzado las ventas de 2015 en el marco de la presentación de una "Academia del Postre" dirigida a la restauración y que GKM patrocina en el marco del 75 aniversario de su marca 'La Menorquina'. La "academia" se ha puesto en marcha en colaboración con la Fundación Alícia y permitirá a la enseña avanzar en su estrategia de desarrollo dentro del mercado hostelero, un ámbito en el que 'La Menorquina' cuenta con notable experiencia gracias a su trayectoria empresarial. "La innovación, la calidad y el origen artesanal de sus productos serán la base para el desarrollo en este segmento". Entre las iniciativas para reforzar 'La Menorquina' como marca especializada en restauración, la compañía ha actualizado su imagen y ha creado una nueva web (www.menorquina.com) con contenidos exclusivos relacionados con la restauración, los productos de la compañía y descargables. GKM concentra el grueso de la actividad de su división de helados en su planta barcelonesa de Palau de Plegamans, que aglutina el 76% de su producción. El 24% restante procede de su otro centro de producción, ubicado en Las Palmas de Gran Canaria.
