El Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias ha anunciado un incremento de las ventas de este producto del 10% en 2016, hasta los 1,9 M de contraetiquetas, lo que define como nuevo récord histórico. La mejor evolución la tuvieron las sidras naturales, mientras que las espumosas se mantuvieron en niveles similares a los obtenidos en 2015.

Para 2017, el Consejo Regulador ha anunciado que su principal objetivo es el de incidir en la promoción de su sidra, como producto autóctono y seña de identidad del Principado de Asturias, y conseguir la acreditación ISO 17065.

El registro de la DOP cuenta con 22 lagares y 271 cosecheros, que disponen de 605 ha destinadas a la producción de las 22 variedades de manzana autorizadas. La sidra se puede encontrar en tres variedades: sidra natural de escanciar, sidra natural de nueva expresión (filtrada) y espumosa.