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El proyecto enológico de Bodegas Torres en Rueda estrena vino

El proyecto enológico de Bodegas Torres en Rueda estrena vino

'Camino de Magarín' , 100% verdejo de la DO Rueda, es el vino insignia de Bodega Magarín, propiedad de la familia Torres en Rueda, cuyo nombre hace referencia al sendero que asciende desde el río Duero hasta la bodega. Obra del enólogo Juan Ramón García, este nuevo vino, que se estrena con la añada 2015, "es el resultado de un laborioso proceso que empieza con una meticulosa selección de parcelas y un intenso trabajo en la viña".

La uva procede principalmente de cepas de entre 10 y 15 años que crecen en suelos de grava arcillosa y cantos rodados, característicos de los viñedos de Rueda, y se complementa con un pequeño porcentaje de viñas viejas para dotar al vino de mayor complejidad. Resulta innovador en cuanto a su elaboración, ya que se han combinado tres técnicas diferentes de vinificación: La uva fermenta en huevos de hormigón, depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés. Durante cuatro meses, el vino descansa sobre sus lías en los diferentes depósitos antes de proceder a su ensamblaje.

Bodegas Torres compró en 2014 la bodega El Albar Lurton (filial española de la francesa François Lurton), en una operación que incluyó las instalaciones productivas, ubicadas en Villafranca de Duero (Valladolid, y los viñedos que las rodeaban (17 ha), pero no las marcas ('Albar', 'Hermanos Lurton' y 'Salamandra', entre otras). El grupo catalán ya comercializaba la marca 'Verdeo', acogida a la DO Rueda.



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