Auchan Retail España ha reconvertido el pasado 31 de enero el 'Híper Simply' del C.C. 'Sambil Outlet', en Leganés (Madrid), a 'Alcampo Supermercado', tal y como adelantó Alimarket. El establecimiento cuenta con 3.000 m2 de sala de venta, 43 empleados y es gestionado por el franquiciado Zona Centro Supermercados, que explota más de quince puntos de venta de la filial Supermercados Sabeco.

'Alcampo Supermercado' es una de las dos enseñas puestas en marcha por Auchan en 2017 para unificar sus anagramas y sustituir 'Simply' poco a poco. Este nuevo concepto se reserva, en principio, para las superficies más grandes, dentro de las cuales el surtido de alimentación, y en especial de productos frescos, juega un papel principal.

Nada más pasar los arcos de seguridad de la entrada, la primera sección abierta con la que se encuentra el cliente es la de productos en promoción, una idea renovada que recoge el testigo del anterior espacio de 'ofertas' del 'Híper Simply'. A su derecha se encuentra la bodega y los lineales de bebidas, con una variedad que da idea del peso que se le da a la alimentación. En total, 'Alcampo Supermercado' tiene 13.200 referencias de PGC, libreservicio y bazar, hogar y textil.

Droguería y perfumería diferenciada

'Alcampo Supermercado' no cuenta con sección de electrodomésticos. El surtido electrónico se circunscribe a 57 referencias de PAE, 62 de informática, 38 de telefonía, 16 de audio y 21 de imagen. Por su parte, el área de productos de higiene y cuidado personal está diferenciada respecto al resto tanto por los elementos de seguridad, con arcos a la entrada, como de compra, con caja de cobro propia. La sección cuenta con servicio atendido y el espacio 'maquillaje al desnudo', en el que el cliente puede probarse productos mientras recibe el asesoramiento de los empleados especializados.

Flanqueando estos pasillos a la derecha, se encuentran, en primer lugar, los muebles de frío -con puertas cerradas- de productos lácteos y soluciones de comida refrigerada, rotuladas estas como 'platos preparados'. Posteriormente, comienzan los mostradores de venta atendida, empezando por 'Mi panadería' y 'Mi pastelería'. El personal que atiende los expositores se encarga de honear los productos panificados y acabar alguna decoración de los dulces; asimismo, se encuentra a disposición del cliente una máquina cortadora para hacer rebanadas.

A continuación, y dando paso a las secciones de frescos, el supermercado cuenta con una bodega de jamones serranos e ibéricos. Como en todas los espacios de perecederos, también aquí la venta es asistida.

La disposición del supermercado ahora es un espacio abierto, a modo de plaza tradicional, en cuyos laterales se encuentran los puestos de frescos. La característica de todos ellos, como ya se anticipaba en la panadería y la pastelería, es que están diferenciados con los rótulos 'Mis frutas y verduras', 'Mi pescadería', 'Mi carnicería' y 'Mi charcutería'. Está previsto que la bodega de jamones también reciba esta denominación. A nivel de diseño, los carteles destacan por el uso individual, por primera vez, del gorrión identificativo del grupo. También se ha innovado con el uso del color blanco en paredes -en 'Simply' predominaba el negro- y los rectángulos de luces LED en techo.

'Alcampo Supermercado' tiene 1.800 referencias de producto fresco -el total del establecimiento ronda las 15.000-. A diferencia de los hipermercados 'Alcampo' y los supermercados 'Simply', cuyas secciones de frutas y verduras son de libreservicio a excepción de una isla de productos prémium, aquí este mostrador es atendido por profesionales.

Esta excepción es una decisión propia del franquiciado, al igual que las islas de congelados y de legumbres a granel. Estas se encuentran en el centro de la zona de frescos junto a otros muebles de productos en libreservicio. Muchos de ellos destacan por tratarse de referencias gourmet que realzan la especialización en alimentación de esta superficie.

Por último, 'Alcampo Supermercado' incluye otras tendencias en auge en la alimentación, como son las máquinas exprimidoras de naranjas en autoservicio -en breve incorporará servicio de preparación de piñas-, quisco de sushi, de la enseña 'Sushi Take' y secciones de productos bio, sin gluten, etc.

La disposición de 'Alcampo Supermercado' es amplia y desahogada, con muebles bajos respecto a lo habitual en medianas y grandes superficies y pasillos con un ancho suficiente para hacer una compra cómoda con carro.